おつかれごはん#149「信田煮」 - テストサイト

前回の企画でお題に出した「信田煮」を作っていきましょう！※ニコ食フェス2024冬【肉】参加動画になります。信田煮は、大阪の郷土料理・・・と思われるかもしれませんが、今は油揚げを使った煮物全体のことを指す料理名なのです。表面の油揚げがしっかり煮汁だけじゃなくて、中の具材のうまみも抱きかかえてくれるので、うまみの宝石箱のような美味しさです。見た目も鮮やかなので、普段の料理からちょっと本格的な和食としても作りやすい料理ですね。ちなみに油揚げを信田というのは、大阪の信田の森のお狐さま（安倍晴明の母親）の伝説が由来ですよ。前回企画動画：sm43437605過去動画：sm40801614■材料・油揚げ３枚・アスパラ２本・にんじん小１本・ひき肉２５０ｇがっつりなら豚肉、あっさりなら鶏肉・生姜少々・醤油大さじ１・水２００ｍＬ・白だし大さじ１・料理酒大さじ１・みりん大さじ１・醤油大さじ２・白髪ネギお好みで・ゆずお好みで■所要時間作業時間：３０分程度（煮る時間１５分含む）youtube：https://youtu.be/ku28x7NBkeUtwitter：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華彩二魔様イラスト：AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
動画ID：sm43467121
再生時間：3:41
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：見た！ 音楽 参考に作ったらめっち (。'-')(。,_,)多敗兄 ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)Tシャツ兄 (*´･д･)?「しのだに」
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