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寿司職人によるヒラメの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜
寿司職人によるヒラメの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜
このヒラメは青森産の天然物ですヒラメは冬に脂がのって美味しくなります活け物なのでおろした日は身がプリプリしています冷蔵庫で寝かせることで身が柔らかくなり旨味が出てきます養殖物は身が柔らかくなりやすいので早めに食べてください頭を外す時は苦玉は潰さないように気をつけましょう◆Twitter◆https://twitter.com/sushi_toshi83マグロ→ sm32613343mylist/60848708youtubeのチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
動画ID:sm34220581
再生時間:16:03
再生回数:再生回数: 回
コメント数:760
マイリスト数:100
最新のコメント:エンガワは天然より養 ヒラメって5枚おろし はぇ~・・・芸術的 見るのを後悔するくら すごいなぁ うまい(確信) あーこんなんうまいに はーうまそう しかしでっけえヒラメ どこかわかんねえww
タグ:料理,寿司,ヒラメ
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