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ＮＹに本格天ぷら専門店がオープン
ＮＹに本格天ぷら専門店がオープン
お客さんの目の前で揚げられる天ぷら。定食で人気の「大戸屋」がニューヨークで来週、オープンさせる完全予約制の高級天ぷら専門店です。松井雅夫シェフ（６４）は、この道４０年以上のベテランです。「普通の和食をやるんですけど、ちゃんとした味をいつまでも追い求めるという感じですね」（「天婦羅 まつ井」松井雅夫シェフ）エビや魚は日本から直送、野菜はアメリカの日本人農家から仕入れています。「紙に油が少しもないのがいい天ぷらの証拠です。きょうのはまさにそのとおり！」（料理研究家 マーサ・スチュアートさん）評判は上々ですが驚きなのはその値段。コースは２００ドルからで、チップも含めると１人３万円近くかかる計算です。
動画ID：sm26754659
再生時間：1:24
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：うわっ、マーサじゃん たけぇ
タグ：料理,ＮＹ,天ぷら専門店
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