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完全なるブリオッシュ
完全なるブリオッシュ
パンがなければブリオッシュを食べればいいじゃない、と、フランスを代表する某ビッチは言いました。丸ではなく、食パン形のブリオッシュです。クリスマス時期に食べるフォアグラをのせるやつなんですが、この手のがドイツにはあまりなく、ないなら作ってしまえばいいと言うことでフランス人が書いたレシピを試行錯誤して完成させました。お菓子と違って生き物を扱うパン作りはなかなか一筋縄ではいかないですが、材料の配分についてはかなりいい線を行っているかと思います。昔、某山本益博にそそのかされて取り寄せた下呂温泉ホテルパストールのブリオッシュの10倍うまいです。お茶動画→mylist/5795419完全なるマイリスト→mylist/9689770
動画ID：sm13189343
再生時間：8:38
再生回数：再生回数: 回
コメント数：315
マイリスト数：50
最新のコメント：そうそうスコーンもそ すごい おー バターたっぷり 怒涛のツッコミ草 うち粉多くね? 酵母が働く!醸す! 多いとイースト臭さが 手入れされた爪は上流 パン作り動画すき お前ら パン屋もちょっと置い ...
タグ：料理,パン,ブリオッシュ
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